45년 전통의 홍어집!! 목포홍가!! 정직이 바로 신용입니다!

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제목 홍어의 매콤한 매력, 씹히는 질감 홍어전
작성자 목포홍가 (ip:)
  • 작성일 2013-07-15
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  • 조회수 20731
  • 평점 0점

홍어전은 무척 간단합니다,

그러면서도 삭힌 홍어 맛을 더 확실히 즐길 수 있습니다.
홍어는 익히면 톡쏘는 화한 맛이 더 강해지기 때문입니다.

홍어전은  술 안주로도 무척 좋습니다.
또 하나의 색다른 홍어 맛을 맛보시기 바랍니다.

 

1.먼저 계란을 잘 휘저어 풀어 놓고,홍어 날개살은 밑 간을 해둡니다.
2.홍어 날개살에 부침가루나 녹말가루를 무칩니다.
3.계란 옷을 입힙니다.
4.후리이 팬에 홍어를 올리고,장식 재료를 뿌립니다.
5.타지 않도록 약한 불에서 앞뒤를 노릇 노릇하게 지집니다.
6.고추를 올려 양념장에 찍어 드시면 모양새도 맛도 좋습니다.

첨부파일 홍어전.jpg
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